Як ви вважаєте, чому риб’ячий жир рідкий, хоча риби відносяться до царства тварин?

Вопрос школьника по предмету Химия

Як ви вважаєте, чому риб’ячий жир рідкий, хоча риби відносяться до царства тварин?

Ответ учителя по предмету Химия

Ответ:

Риб’ячий жир, або трін, — тваринний рідкий жир, який отримують в основному з риб, що мають промислове значення.

Печінкова олія добувається з печінки деяких риб, а трони — витоплюються з усього тіла деяких морських тварин і риб.

У риб’ячому жирі (троні) міститься велика кількість поліненасичених жирних кислот, особливо надзвичайно цінні жирні кислоти омега-3, омега-6 і вітаміни, в менших кількостях є вітамін Е.