40 баллов Из 500 кг крахмала при его гидролизе получили 432 кг глюкозы Сколько процентов это составляет от теоретически возможного выхода?

Вопрос школьника по предмету Химия

40 баллов
Из 500 кг крахмала при его гидролизе получили 432 кг глюкозы
Сколько процентов это составляет от теоретически возможного выхода?

Ответ учителя по предмету Химия

   

 

 дано

m(крахмал)=500 kg

m(глюкоза)=432kg

———————-

W(глюкоза)-?

 500                               X

(C6H10O5)n+H2O—>n(C6H12O6)

    162                               180

M(C6H10O5)=162g/mol = kg/kmol

M(C6H12O6)=180 g/mol = 180 kg/kmol

X=500*180/162=555.56 kg

W=432/555.56 *100%=77.76%

ответ 77.76%