приклади рослинного жиру,який твердим

Вопрос школьника по предмету Химия

приклади рослинного жиру,який твердим

Ответ учителя по предмету Химия

Ответ:

Твердые растительные: масло какао, кокосовое масло. Твердые животные жиры : говяжий, свиной, бараний, а также коровье масло. В состав жидких жиров почти целиком входят непредельные карбоновые кислоты – олеиновая С17Н33СООН, линолевая С17Н31СООН, линоленовая С17Н29СООН, арахидоновая С18Н32СООН.