Почему появляются серые хлопья, когда варится мясо?​

Вопрос школьника по предмету Биология

Почему появляются серые хлопья, когда варится мясо?
​

Ответ учителя по предмету Биология

Ответ:

Потому что в мясе содержится много белка

Объяснение:

При варке мяса некоторая часть белков выходит наружу и становится бульоном, именно эта часть вышедших белков которые не растворимы в воде образуют пену