Вопрос школьника по предмету Химия
чем отличается сахар от сахара земенителя
Ответ учителя по предмету Химия
Разница, прежде всего, в том, что сахарозаменители — это зеркальные изомеры сахаров и вещества, не являющиеся сахарами, но обладающие сладким вкусом. Поэтому реакция организма на них может быть двоякой.
Первое и самое очевидное: «обманутый» сладким вкусом организм выбрасывает инсулин для предстоящей утилизации сахаров, но ему нечего перерабатывать — поэтому утилизируется «фоновый» сахар крови. В пределе у здорового человека с нормальным уровнем глюкозы это может привести к гипогликемической коме, а в случае длительного применения — к одной из форм сахарного диабета.
Похожие вопросы от пользователей