Сходства и различия клубня картофеля и луковицы

Вопрос школьника по предмету Биология

Сходства и различия клубня картофеля и луковицы

Ответ учителя по предмету Биология

Основное питательное вещество картофеля — крахмал. Он образуется в процессе фотосинтеза. В клетках растений крахмал откладывается в виде зерен. Крахмальные зерна по строению неоднородны: они состоят из двух веществ — амилозы и амилопектина. Амилоза растворяется в горячей воде, амилопектин же образует клейстер. Клубень луковица,п
редставляет собой видоизмененные побеги, т.к. у них есть почки, укороченные междоузлия, большой запас органических веществ, нет хлорофилла