Помоги пожалуйста ответить !! Дам 20 баллов . Як можна відрізнити фізичним та хімічним способом глюкозу від крохмалю?

Вопрос школьника по предмету Химия

Помоги пожалуйста ответить !! Дам 20 баллов .
Як можна відрізнити фізичним та хімічним способом глюкозу від крохмалю?

Ответ учителя по предмету Химия

Ответ:

можно смочить крахмал слюной или добавить слабый водный раствор гидрокарбоната натрия (пищевая сода)

Объяснение:

крахмал распадается до глюкозы во рту из-за ферментов в слюне и слабощелочной среды. Поэтому картошка имеет немного сладкое послевкусие.