Каков заряд аминокислоты цистеина, если pH = 7 (напишите формулу), как изменится заряд, если вы добавите щелочной раствор (рН = 12) к его водному раствору?

Вопрос школьника по предмету Химия

Каков заряд аминокислоты цистеина, если pH = 7 (напишите формулу), как изменится заряд,
если вы добавите щелочной раствор (рН = 12) к его водному раствору?

Ответ учителя по предмету Химия

Ответ:

Объяснение:

Аминокислота  цистеин  содержит в своем составе 1  аминогруппу, 1 карбоксильную  группу  и одну  тиольную  группу  -SH. Карбоксильная    и  тиольная  группы  придают  аминокислоте кислотные  свойства,  а аминогруппа — основные  свойства.

При  рН = 7  будет равенство  в окружающей  среде  Н+   и  ОН —  и  и в целом  аминокислота  иметь  небольшой   отрицательный заряд.

В изотонической  точке  рН кислоты будет  около 5.

При добавлении  щелочи  гидроксид-ионы  будут  связывать  протоны Н+  с  образование  воды. Это вызовет  дополнительную  диссоциацию карбоксильных  и  сульфидных групп,  а диссоциация   аминогрупп будет наоборот подавляться,  и   отрицательный  заряд кислоты  возрастет    при высоких  значениях рН достигнет значительной  величины.